第一百二十章 御厨手艺（第2 / 7页）

淡淡的情愫，淡淡地碰触，碰触之后…

它俩便没再分离了。

是那只纤纤小手正欲松开离去的一刻。大手突然发力，把小手反向握到了，自己掌心里，牢牢控住。

“要这能叫正宗，那城北那些乞丐做只土鸡也能叫山珍海味了…”

血腥浓烈，飘散着厨堂。

“莎莎…”

一只纤手悄悄握住大手，摇了摇…

夏寻稍稍狐疑，转头看去。

血，流去八成有余，趁着牛肉上还有些温度。刀师傅赶紧就把切好的肉块，从牛躯上提起，顺手扔到不远处，早就准备好的大水盆子里…

咚咚的入水声，带着鲜红的血水迸绽。随着一块块血肉取走，刚刚那一刀的恐怖之所在，逐渐有了一个清晰的轮廓。被刀师傅所提走的每一块血肉，都是肉骨相连的肉块，而且每一块都是只有一根骨头连着一片精肉。每一个切位，都是骨与骨间的关节处，不偏不倚，不多不少，刚刚好。血肉之下，内脏完好无损，就连一道刀痕都并未曾有看见。

那，也就是说…

这铲刀之所过，破肉即止，见脏即收，把握分毫不差。

这才是所谓的，庖丁解牛法！

但见，芍药正亮着眸子看着他，小嘴上露出了微微的会心一笑。

知了…

这一笑代表安抚。意为，切莫把刀师傅的满口胡言乱语，往心里去。看得出，芍药真的很熟悉这位刀师傅的品性。

“……”

夏寻点点头，同样会心一笑，以为回应。

而，这份手段之精确，真的只能用恐怖来形容了。这，绝非是一般人能有的。这和自身修为强弱，并无太大关系，却和眼力，手力，掌控力，息息相关。

因为它，是一门苦修多年的厨艺…

“一道菜做得好不好，首先就得看食材。做荤菜，首先要讲究食鲜！一刀剖肉，血流七八分，即刻入水，这肉最嫩。宰后半刻内，去腥下锅，这味最鲜。”

刀师傅陆续把所有切好的牛肉快，丢入大水盆中，用刀柄伸入搅拌。同时，他鄙夷地斜视着，夏寻那正在闷煮的小火炉。

“你瞧瞧，你瞧瞧，这野小子做的事啥狗屁玩意？随便到冰库里取两只猪蹄子，就敢说是做正宗的红烧猪蹄了…真他娘的不要脸！”